Кава Бічерин

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте невеликий сотейник, джезву, ніж, капучинатор і прозорі склянки або келихи, у яких подаватимете каву.

   

2. Крок 2

   Влийте в сотейник 100 мл вершків і поставте на малий вогонь. Шоколад поламайте на невеликі шматочки та опустіть у гарячі вершки. Безперервно помішуйте, доки шоколад повністю не розчиниться. Щойно маса стане однорідною, одразу зніміть сотейник з плити. Вершки не потрібно доводити до кипіння: їх досить просто підігріти, щоб шоколад розтанув.

   

3. Крок 3

   У джезву насипте каву й цукор, залийте водою. Поставте на середній вогонь і зачекайте, поки підніметься пінка, після чого негайно зніміть із вогню. Каву можна приготувати й іншим способом, наприклад у кавоварці. Вам знадобиться 100 мл еспресо.

   

4. Крок 4

   Склянки або келихи наповніть розтопленим шоколадом. Потім обережно влийте каву по лезу ножа.

   

5. Крок 5

   Решту вершків підігрійте, не доводячи до кипіння. Збийте їх капучинатором у густу піну й викладіть у келих поверх кави.

   

6. Крок 6

   Доповніть напій солодощами й одразу подавайте.