Журавлинний соус для других страв

Як приготувати

1. Крок 1

   Засипте журавлину в киплячу воду, варіть на середньому вогні 10 хвилин. Якщо поставити варити журавлину або брусницю на сильному вогні, ягоди активно лопаються і забризкають вам стіни та одяг. Одночасно засипте цукор, після кожної ложки пробуйте, щоб не було занадто нудотно, хоча хто як любить.

2. Крок 2

   Після того, як цукор розчиниться зняти з вогню, трохи остудити. У цей час відлити 0.5 склянки морсу, що вийшов, розмішати в ньому крохмаль, щоб не було грудочок, влити назад в каструлю. Колір сиропу стане світлішим, ближче до рожевого.

3. Крок 3

   Знову поставити на вогонь та варити до загусання 5 хвилин. Злегка остудити, подати до шведських фрикадельок, курячої грудки або смаженого або запеченого м'яса.