Журавлинне варення з розмарином — це витончене поєднання соковитої кислинки журавлини та смородини з легкими деревними нотами розмарину. Консистенція густа, аромат — насичений, а смак чудово доповнить м’ясо, сири чи навіть ранковий тост. Такий соус дарує стравам свіжість і благородний характер домашньої кухні.
Використовуйте лише молодий розмарин — так аромат буде делікатним. Якщо відчуваєте надлишок кислоти, додайте дрібку ванільного цукру. Варення зберігайте в холодильнику і подавайте охолодженим — смак від цього тільки виграє.
Ягоди всипати у блендер.
Додати листя свіжого розмарину.
Потім додати цукор.
Інтенсивно збити блендером до однорідної консистенції.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ