Класичний олів'є з яловичиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Картоплю та моркву очистити і нарізати невеликими кубиками розміром з горошок або трохи дрібнішими. Для зручності та швидкості можна скористатися спеціальними пристроями для нарізування.

   

3. Крок 3

   У великій каструлі закип'ятити воду, кинути спочатку картопля і варити 2 хвилини.

   

4. Крок 4

   Додати в каструлю моркву та варити ще 5 хвилин. Потім відкинути на сито.

   

5. Крок 5

   Нарізати білу цибулю дуже дрібними кубиками.

   

6. Крок 6

   У невеликому сотейнику закип'ятити воду та ложкою покласти в неї яйця. Варити 12 хвилин, потім залити холодною водою, щоб зупинити приготування.

   

7. Крок 7

   Огірки нарізати такими ж кубиками, як картопля та морква.

   

8. Крок 8

   Варене м'ясо нарізати такими самими кубиками.

   

9. Крок 9

   Яйця очистити і нарізати.

   

10. Крок 10

    У великій мисці поєднати м'ясо, всі підготовлені овочі, горошок, нарізану зелень та яйця. У такому вигляді салат може зберігатися у холодильнику до 3 днів.

    

11. Крок 11

    Змішати майонез із гірчицею та заправити цим соусом салат перед подачею. Посолити і поперчити до смаку. Подавати олів'є, прикрасивши зеленню.