Класичний Манник

Манку залити кефіром, перемішати та залишити набухати на 30 хвилин.

Яйця трохи збити міксером до утворення піни.

Всипати в чашу міксера цукор та продовжити збивати до пишної піни.

З'єднати замочену манку з яйцями та ретельно перемішати силіконовою лопаткою.

Додати ванільний екстракт, перемішати.

Просіяти борошно та розпушувач, перемішати з масою до однорідної консистенції.

Добре змастити форму для випікання вершковим маслом.

Перелити манне тісто у форму і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин.

Щоб перевірити готовність манника, проткнути його дерев'яною шпажкою або зубочисткою: якщо вона виходить сухою, то манник готовий. Посипати манником цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом.