Класичний Сендвіч-Морозиво

Нагрійте духовку до 175 градусів. 2 листа застелите папером для випікання. Змішайте борошно та какао. У чаші для міксера збийте масло|мастило|, цукор і борошняну суміш і сіль|соль| до однорідної маси. Додайте жовтки та ванілін, збийте знову. Розділіть тісто на дві рівні частини і кожну розкотіть на дошці. Якщо тісто занадто м'яке, оберніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник, поки воно не стане достатньо твердим для того, щоб його розкотити (близько 30 хвилин). Розкатані пласти наріжте на прямокутники (у сумі має вийти 24). Перекладіть печиво на лист і випікайте 16-18 хвилин (головне, щоб вони були твердими в середині). Остудіть.

На деку, на якому випікалося печиво, рівномірно розподіліть морозиво (злегка розм'якшене), щоб вийшов рівний шар. Поставте в морозилку, щоб затверділо морозиво, а потім наріжте тверде морозиво на 12 рівних частин (використовуйте 1 печиво для трафарету).

Між двома однаковими печивами викладіть шар морозива і кожен сендвіч оберніть у харчову плівку (щоб воно не втратило форму). Усі сендвічі відправте в морозилку.