Класичний Чізкейк "Нью-Йорк"

За 15-20 хвилин до приготування дістати з холодильника яйця, сметану та сир Філадельфія, щоб вони були кімнатною температурою.

Круглу форму для запікання викласти фольгою. Печиво дрібно покришити, ретельно перемішати з|із| трохи розтопленим вершковим маслом|мастилом|. Укласти рівним шаром, захопивши краї, у форму. Добре притиснути. Відправити в холодильник, поки готуєте крем.

Всі інгредієнти, що залишилися, збити міксером до однорідної маси. Вилити начинку на печиво і запікати в духовці 1:00 при температурі 160 градусів.

Готовий чізкейк не виймати одразу, дати йому повільно охолонути в духовці. Тоді десерт залишиться рівним та красивим. Готовий чізкейк зберігати у холодильнику.

Прикрасити чізкейк можна на свій смак свіжими ягодами, сиропом, мороженим або збитими вершками.