Батон розрізати на 4 частини у вигляді трикутників або квадратиків.
Кожен шматочок змастити вершковим маслом.
Червону підкопчену або слабосолону рибу нарізати тонкими скибочками.
Покласти на кожен шматочок хліба скибочка риби.
Прикрасити бутерброди зеленню кропу чи петрушки.