Кисло-Солодкий Соєвий Гуляш З Каррі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кисло-солодкий соєвий гуляш з каррі — гармонійне поєднання ніжної текстури соєвих шматочків, стиглих томатів та яскравої пряності каррі. Часник, біла цибуля та солодкий перець додають насиченого смаку й аромату, а краплинка лимонного соку підкреслює легку кислинку. Страва ідеально пасує для атмосферної вечері у колі рідних.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії215
-
Протеїни5
-
Жири17
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Використовуйте ферментовану соєву пасту або трохи місо для глибшого смаку, особливо якщо не додаєте сметану. Зелень додавайте вже в кінці, щоб зберегти її свіжість та апетитний вигляд.
Помістити соєвий гуляш у каструлю з холодною водою, довести до кипіння і варити 6-8 хвилин|мінути| до готовності. Дати охолонути і добре віджати з нього воду.
Нарізати білий цибулю чверть-кільцями або кубиками.
Нарізати червоний перець болгарський середнього розміру смужками.
Розігріти сковороду та олію. Обсмажити спочатку перець 5–10 хвилин, помішуючи, потім додати цибулю та часник (його потрібно роздавити площиною ножа, щоб він пустив сік), помішуючи, обсмажувати ще 5 хвилин.
Додати в сковороду соєві шматочки, приправити сіллю, перцями та каррі. Помішувати суміш 5 хвилин.
Додати томати без шкірки шматочками 400 г і сік половинки лимона, за бажанням можна додати води. Накрити кришкою та залишити булькати на 10 хвилин.
За бажанням можна додати пісну сметану, перемішати, знову накрити кришкою і дати побулькати ще 7 хвилин (можна в кінці додати зелень кому подобається).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ