Чорна Квасоля «Прето» З Рисом Та Плантано По-Кубинськи.

Відваріть рис згідно з інструкцією на упаковці, відставте убік.

Тим часом підігрійте на середньому вогні 1 ст. л. олії у сковороді з антипригарним покриттям і обсмажте плантано до золотистого кольору. Зніміть із вогню.

Розігрійте масло, що залишилося (1 ст. л.) на середньому вогні і обсмажте білу цибулину з зеленим перцем 7-10 хвилин, поки цибуля не набуде золотистого кольору. Додайте овочевий бульйон, квасолю, кмин, сіль та перець, доведіть до кипіння і проваріть 1-2 хвилини.

Перекладіть рис у велику миску сервіровки або окремі супові тарілки, покладіть на нього плантано і овочі, сервіруйте червоною цибулею, кінзою і цибулею-шалотом.