Кіш Лорен Із Зеленим Горошком
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Кіш лорен чудовий тим, що начинка може бути різноманітною. Виберіть те, що Вам до вподоби. Я пропоную найпростіший рецепт.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії340
- Протеїни14
- Жири23
- Вуглеводи21
Інструкція приготування
Подавати можна остиглим або гарячим, до смаку. Експериментуйте з інгредієнтами та пропорціями! Насолоджуйтесь знаменитим у всій Європі Лотарингським пирогом. Смачного!
Для тіста: 95 г вершкового масла|мастила| порубати дрібно, додати|добавляти| 200 г муки|борошна|, вмішати 1 яйце. Тісто скачати в кулю, якщо тісто вийшло дуже розсипчасте, додайте столову ложку холодної води. Готове тісто загорніть у целофанову плівку та приберіть у холодильник на годину.
Потім викласти тісто у форму, прим'яти пальцями до дна та стінок, акуратно сформувати краєчок. Шар повинен вийти завтовшки 5-7 мм. Випікати основу для киша потрібно до напівготовності (до світло-золотистого кольору) 10-12 хвилин при 180 градусах.
Для начинки: у вершковому маслі згасити суміш приблизно з рівної кількості моркви, зеленого горошку, солодкого перцю і цибулі до напівготовності, не більше 5 хвилин. Курячі грудки або бекон нарізати кубиками і обсмажити. Додати до овочів. В окремій мисці змішати 3 яйця, 300 г сметани, 100 г тертого сиру твердого, посолити, перемішати з овочами. Викласти начинку в заздалегідь випечену форму (як ми пам'ятаємо, форму приготували заздалегідь, але не допекли) і поставити на нижні грати розігрітої до 180 градусів на 30-40 хвилин.