Кіноа Зі Смаженою Спаржею, Червоним Перцем, Грибами Та Тофу

У невеликій мисці змішайте оцет, соєвий соус, 2 чайні ложки кунжутної олії та пластівці червоного перцю.

У невеликій каструлі доведіть до кипіння воду, додайте кіноа, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин. Зніміть з вогню та залиште на 10 хвилин, потім перемішайте вилкою.

Розігрійте кунжутне масло, що залишилося у вічі на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю та подрібнений часник і обсмажте 5 хвилин. Додайте 2 склянки нарізаного смужками червоного перцю, 2 склянки тонко нарізаних шматочками грибів, нарізану невеликими шматочками спаржу, сіль і нарізаний невеликими шматочками тофу. Обсмажте 3 хвилини. Додайте приготовлену заправку та добре перемішайте.

Подавайте, виклавши на кіноа і посипавши кунжутом.