Кіноа З Беконом, Грибами Та Креольськими Спеціями

Промиваємо кіноа. Заливаємо 1 склянку крупи кіноа 2 склянками води і готуємо 15 хвилин у глибокому сотейнику.

У цей час зробимо суміш із креольських спецій. Змішуємо разом порошок сушеної цибулі, часнику, солодкої паприки, сушений базилік, орегано, чебрець, чорний та кайєнський перець, сіль.

Нарізаємо цибулю, подрібнюємо часник. Нарізаємо кубиками бекон (бекон з прошарками м'яска) та грибочки. У мене були в наявності заморожені опеньки та печериці.

На сковороді обсмажуємо (висмажуємо жир) бекон, додаємо червону цибулю та грибочки та пасеруємо 5-7 хвилин.

Додаємо готову в сковороду кіноа, спеції (близько 1, 5 чайної ложки або до смаку) та подрібнений часник. Обсмажуємо 5 хвилин|мінути|, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Надлишки креольських спецій перекладаємо у скляну банку. Наш гарнір готовий!