Кіноа З Артишоками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кіноа з артишоками — це свіжий салат з поєднанням кремової консистенції артишоків, соковитих помідорів, хрумких огірків і ніжних фініків. Делікатність страви підкреслюють кедрові горішки, тостоване соняшникове насіння та кислувато-свіжа заправка на основі лимонного соку й оливкової олії. М'ята й кінза додають піднесеного аромату.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії409
-
Протеїни13
-
Жири13
-
Вуглеводи57
Інструкція приготування
Щоб кіноа мала розсипчасту текстуру, після варіння обов’язково дайте їй постояти у ситі — це забирає зайву вологу. Артишоки замість консервованих можна замінити на мариновані, а фініки — на курагу для цікавого відтінку.
Відварити кіно протягом 15 хвилин.
Процідити через сито і протягом години потримати у ситі.
Нарізати артишоки маленькими кубиками 2 мм.
Очистити бакинські помідори від шкірки і нарізати маленькими кубиками.
Порізати в єдиному розмірі з|із| помідорами огірки.
Нарізати соломкою фініки.
Змішати акуратно кіноа з порізаними дрібно овочами та фініками, заправити лимонним фрешом та оливковою олією.
Прикрасити кінзою, кедровими горішками, насінням.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ