Це знаменита закуска естонська, яка з'їдається швидше, ніж вимовляється її назва. А назва означає лише «бутерброд з кількою». З чудовою балтійською кількою пряного посолу. Потрібні також ароматний чорний хліб, хороше вершкове масло, варені яйця та зелену цибулю.
У киплячу воду покласти яйця, варити 12 хвилин|мінути|. Потім залити холодною водою, щоб зупинити приготування.
Нарізати дрібно зелену цибулю, яйця нарізати товстими кільцями.
Скибочки хліба змастити вершковим маслом, викласти філе кільки, зверху кільця яєць, посипати подрібненою цибулею і свіжомеленим чорним перцем.