Кетогарнір «Картопля Фрі З Соусом Дорблю»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування12 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей гарнір дарує новий погляд на улюблену страву: хрусткий корінь селери, обсмажений у двох видах олії, дивує ніжною солодкістю та тонкою текстурою. Соус на основі вершків із пікантним дорблю створює вишукану вершкову палітру смаків. Таке поєднання зачаровує контрастами й дарує відчуття особливої вечері в колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії598
-
Протеїни4
-
Жири62
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Обирайте молодий корінь селери — він буде соковитіший і швидше приготується. Для ідеальної хрусткості обсушіть селера рушником перед смаженням. Соус варто подавати окремо, щоби зберегти текстуру гарніру.
Корінь селери нарізати як картопля фрі.
Розігріти в сковороді оливкову олію та додати гірчичну.
Додати "картоплю" і перемішати.
У невеликій сковороді розігріти вершкове масло.
Влити вершки.
Приправити чорним перцем.
Перемішати та додати сирний сир.
Додати дорблю та зняти з вогню, як тільки сир розплавиться.
Коли корінь селери підрум'яниться, перемішати і зменшити вогонь до середнього.
Через 3-4 хвилини посолити та перемішати. Смажити ще близько 3 хвилин.
Соус помістити в невелику ємність, селера перекласти на тарілку і відразу подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ