Кесаділля З Куркою Та З Чеддером

Дрібно нарізати цибулю, помідори та болгарський перець, додати кукурудзу (за бажанням), обсмажити все на невеликій кількості олії, перекласти в миску, за бажанням, можна додати дрібно нарізаний кріп (для свіжості).

Куряче філе нарізати тонкими брусочками (не більше 1 см завтовшки) і обсмажити в оливковій олії на сильному вогні протягом 2-3 хвилин, помішуючи. Додати томатну пасту, сіль та перець, перемішати, потримати на вогні ще 1 хвилину і перекласти м'ясо до овочів.

Сир чеддер натерти на великій тертці (також це може бути пармезан, гауда або інший твердий/напівтвердий сир).

У тортилью на половину посипати сир, потім викласти начинку, зверху ще шар сиру, накрити другою половиною тортильї, розрізати навпіл (як на картинці) і обсмажити на сковороді або грилі протягом 2-3 хвилин однієї сторони, потім акуратно перевернути і підсмажити з|із| з іншого боку ще 1–2 хвилини.