Почистити та нарізати авокадо на дрібні кубики. Сир натерти на великій тертці.
На сковороді розігріти олію і викласти коржик, коли він нагріється, посипати сиром, шпинатом і булгуром. Викласти авокадо та полити соком лайма.
Накрити другим коржом і обсмажувати до золотистого кольору.