Для того щоб обсмажити ананас на грилі, насадіть шматочки ананаса на шпажки і обсмажте на маленькому вогні на грилі або на сковороді.
Курку присипте сіллю, перцем та іншими спеціями. Курку обсмажте на грилі або на сковороді з обох боків. Після того, як курка обсмажена, змастіть барбекю соусом. Дрібно наріжте.
Нагрійте сковороду при середній температурі, злегка нагрійте і обсмажте до золотистої скоринки на сковороді коржики з обох боків. На 4 коржики викладіть трохи тертого сиру, курку та шматочки ананаса. Тут же додайте і кинзу за бажанням. Зверху змастіть соусом барбекю. Закрийте другим коржом. Покладіть кесадильї на сковороду і нагрійте, поки|доки| сир не розплавиться. Наріжте готові кесадилії.