Кекси З Чорницею

Вершкове масло|мастило| залишити при кімнатній температурі до розм'якшення.

Міксером збити 170 г масла з цукром до пишного стану.

Поступово влити яйця, добре розмішати після кожної порції.

Цедру лимона натерти на дрібній тертці і додати суміш.

Розпушувач додати до борошна. 1/3 частину борошна просіяти в тісто.

Потім додати третину сметани та перемішати.

Злегка посолити.

Додати решту борошна та сметану і замісити однорідне тісто.

Вершковим маслом, що залишилося змастити форми для запікання.

Наповнити форми тестом лише наполовину, прикрасивши довільно чорницею. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 40 хвилин. Готові кекси з чорницею дістати з духовки і, не виймаючи з|із| форми, дати охолонути протягом 10 хвилин|мінути| при кімнатній температурі.

Потім дістати кекси з форми та залишити до повного охолодження. Смачного!