Кекси З Вишнями

Яйця збити із цукром.

Відміряти 100 г борошна і відібрати 3 столові ложки, які замінити на 3 столові ложки какао-порошку. Додати 1 чайну ложку розпушувача.

Змішати яєчну суміш із борошном і додати олію кімнатної температури, добре збити міксером - до зникнення масляних грудочок.

Додати молоко та ще раз добре вимісити.

У готове тісто додати вишню без кісточок (можна свіжу чи морожену, попередньо потрібно розморозити). Добре перемішати. Якщо вишня сильно соковита, відкинути на сито і дати стекти соку.

Форми для кексів змастити. Наповнити їх тестом на 2/3 об'єму.

Випікати в духовці при 180 градусах близько 15 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною паличкою.