Кекс З Родзинками На Фруктозі

Замочіть родзинки у коньяку хвилин на 20–30. Збийте масло|мастило| з|із| цукром в пишну масу. Додайте по одному 3 яйця. Ретельно збийте. Всипте борошно, просіяне з розпушувачем. Добре перемішайте. Коли родзинки вберуть коньяк, додайте його в тісто.

Викладіть тісто у форму.

Розрівняйте верх і проріжте його лопаткою, змоченою водою. Це необхідно, щоб верхівка кексу тріснула рівномірно посередині.

Випікати при 160 градусах близько 60 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною паличкою. До неї нічого не повинно прилипнути. Готовий кекс остудіть на ґратах (щоб не відволожився). Посипте вгору пудрою із фруктози.