Кекс З Грушами Та Волоськими Горіхами

Масло вийняти з холодильника за кілька годин до приготування (воно пом'якшиться).

Груші помити і почистити від шкірки та насіння.

Півтори груші нарізати часточками приблизно півсантиметра завтовшки. Фрукти, що залишилися, не крупно нарізати. Все збризкати лимонним соком.

Волоські горіхи перемолоти в крихту.

Олію та цукор добре збити міксером до отримання однорідної маси протягом декількох хвилин.

По одному додати|добавляти| яйця в масляну суміш, щоразу збиваючи все по хвилині.

Змішати борошно, корицю, розпушувач і разом із молоком порційно вручну підмішати до яєчної суміші.

У тісто додати|добавляти| шматочки груші.

Духовку розігріти до 180 градусів.

Тісто викласти в змащену жиром і присипану мукою|борошном| прямокутну форму (24-26 см завдовжки) і розрівняти. Зверху покласти часточки груші і злегка вдавити в тісто.

Випікати кекс близько години, готовність перевірити дерев'яною паличкою.

Коли кекс готовий, змастити його медом і залишити у вимкненій, але теплій духовці на 10 хвилин.