Кекс З Ананасом Та Родзинками

Залити родзинки окропом,щоб він розбух. Духовку розігріти до 200 градусів.

Фундук подрібнити у блендері до стану дрібної крихти.

Кільця ананаса нарізати кубиками.

Збити яйце з цукром, втрутити борошно, олію, горіхи та ананас, додати розпушувач і шафран, сіль (за смаком). Влити в суміш молоко, ретельно перемішати.

Родзинки відкинути на сито, злити всю воду. Додати родзинки в тісто, як слід вимішати.

Викласти тісто у форму, попередньо змащену олією. Випікати в духовці 25-30 хвилин|мінути|.

Готовий кекс посипати цукровою пудрою.