Казахські Манти З Гарбузом

Розвести в молоці дріжджі, додати сіль, цукор, розм'якшений маргарин, яйце, борошно і замісити тісто. Накрити його вологою серветкою та залишити на 40 хвилин.

До пропущеного через м'ясорубку м'яса додати дрібно нашатковану цибулю, натертий на великій тертці гарбуз, сіль, перець, ретельно перемішати.

Розкотити тісто в тонкі джгути, нарізати на шматочки вагою 20 г, кожен шматочок розкотити в кружок, на середину якого викласти фарш і защепити кінці коржі догори, щоб було схоже на цибулину.

Викласти манти на змащені олією каскани, помістити над каструлею з окропом і варити 40 хвилин. Готові манти змастити вершковим маслом|мастилом|.