Кашиця Тихвінська
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Кашиця тихвінська — це тепла, домашня страва з насиченим смаком, де ніжний горох гармонійно поєднується з пшоняною гречкою. Ароматна підсмажена цибуля на топленому маслі огортає кожну ложку, даруючи затишок, знайомий з дитинства. Така каша є поживною, густою й вишуканою, підійде як для ситного обіду, так і для сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії746
-
Протеїни16
-
Жири42
-
Вуглеводи81
Інструкція приготування
Щоб горох швидше розварився і став кремовим, попередньо замочіть його на кілька годин у холодній воді. Для цінительок ніжнішого смаку — частину цибулі підсмажте до золотистого кольору й додайте безпосередньо перед подачею.
Горох промити, залити 1,5 л води та варити на середньому вогні.
Коли вода випарується на третину і горох буде майже готовим, засипати в каструлю гречану крупу і варити до готовності.
Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і обсмажити в розігрітій топленій олії.
Готову кашу посолити і змішати з обсмаженою в олії цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ