Картоплю помити і, не очищаючи, розрізати навпіл.
Половинки картоплі викласти на лист і посолити.
Нарізати сало тонкими скибочками.
Наколоти шматочок сала на шпажку або зубочистку так, щоб він нагадував вітрило, і вставити шпажку в картоплю.
Так само вчинити з усім салом і відправити картопляні човники в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин або до готовності картоплі.