Картопляні Крокети З Сиром Моцарелла Та Сиров'яленою Гострою Ковбасою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Картопляні крокети поєднують ніжність вершкового пюре та пружну тягучість моцарели, а пікантна гостра ковбаса дарує легкий, вишуканий акцент. Хрустка золотава оболонка приховує всередині неповторну комбінацію сирів та ароматів, що чудово доповнюються кремовим соусом. Закуска ідеальна для затишних зустрічей чи святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1939
-
Протеїни15
-
Жири190
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Щоб крокети зберегли форму та ніжність усередині, охолоджуйте картопляну масу перед формуванням. Для виразнішого смаку підсушуйте ковбасу в духовці кілька хвилин перед додаванням – від цього смак набує нової глибини.
Картоплю почистити і відварити, розім'яти в пюре, приправити тертим сиром, дрібно нарізаною пікантною ковбаскою, посолити, додати рисове борошно, сир моцарелла, порізаний кубиками і підсушений, потім додати яєчні жовтки.
Все добре перемішати, сформувати крокети бажаної форми. Поступово видавлюючи пюре з пакета, сформувати циліндри по 5-7 см, занурити їх у збите яйце і обваляти в панірувальних сухарях, і так двічі.
Потім обсмажити у великій кількості олії у сковороді, попередньо розігрітій до 180 градусів, приблизно по 2 хвилини.
Далі викласти на паперовий рушник для просочення, перекласти на тарілку та подати із сирним кремом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ