Картопляний Салат З Анчоусами

Розділіть майонез на дві миски. В одну додайте каперси. І обидві відправте в холодильник.

Покладіть неочищену картоплю у велику каструлю з холодною водою, додайте молоко, 1 чайну ложку солі, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 20-30 хвилин, поки картопля не стане м'якою.

Поки картопля вариться: дрібно покришіть каперси, витягніть кісточки з оливок, очистіть і тоніки скибочками наріжте огірок, помідори, перець і зварене круто яйце також наріжте на скибочки. Злийте олію з анчоусів.

Злийте воду з картоплі і дайте їй охолонути, потім почистіть і поріжте на скибочки.

Складіть огіркові скибочки в тарілку, посоліть їх і залиште, поки вони не дадуть трохи соку. Злийте сік і обсушіть паперовими рушниками.

Змішайте майонез із каперсами, картоплю, огірки та мисці, викладіть їх на блюдо у формі гірки. Залийте майонезом, що залишився, прикрасьте помідором, перцями, яйцем, анчоусами і оливками. Заберіть у холодильник хоча б на годину.