Картопляний Салат По-Грецьки

Очистіть картоплю, поріжте на невеликі шматочки і зваріть у киплячій підсоленій воді до м'якості. Злийте і залиште остигати. Перекладіть у велику миску.

У маленькій мисці розчиніть цукор у лимонному соку і додайте оливкову олію, йогурт, сіль та перець. Добре перемішайте.

У миску до картоплі додайте нарізану зелену цибулю, каперси, розрізані навпіл маслини, розфарбовану фету та дрібно нарізаний кріп. Добре перемішайте. Полийте заправкою та знову перемішайте.