Картопляні Зрази З Грибами

Картоплю крупно нарізати та відварити. Потім злити воду, поставити каструлю на середній вогонь та випарувати рідину. Додати олію та перець, потовкти до консистенції пюре. Дати охолонути, потім додати|добавляти| яйце і муку|борошно|, ретельно перемішати.

Подрібнену цибулю обсмажити до золотистого кольору, додати дрібно нарізані гриби, приправити, тушкувати до готовності.

Картопляне тісто розділити на коржики, у центр кожної помістити грибну начинку, з'єднати та заліпити краї. Обваляти в борошні і смажити на середньому вогні до готовності. Перед подачею на стіл полити сметаною та прикрасити листям петрушки.