Картопляні Тарталетки З Лисичками

Промити гриби, потім помістити їх у друшляк, дати стекти воді. Порізати великі лисички на 2-4 частини, а дрібні гриби залишити цілими.

Збити яйце, натерти сир на великій тертці.

Обсмажити гриби до рум'яної скоринки на вершковому маслі.

Прилити вершки та гасити 6-8 хвилин. Рідина повинна випаруватися приблизно наполовину, після цього можна ще раз посолити блюдо та додати трохи чорного перцю.

Очистити картоплю і зварити в трохи підсоленій воді, потім злийте воду і приготуйте пюре: додайте шматочок вершкового масла|мастила|, трохи молока, половину збитого яйця і тертого сиру.

Решту яйця потрібно помістити в окремий посуд і відставити.

Як тільки готове пюре трохи охолоне, їм потрібно наповнити силіконову форму для тарталеток, пальцем розрівняти масу. Кожну корзинку необхідно змастити збитим курячим яйцем, що залишилося.

У кожен кошик покладіть по 1,5-2 ч.л. грибної начинки, потім посипте тертим сиром.

Випікати в розігрітій до 180-200 градусів духовці та приблизно 12-16 хвилин. Як тільки кошики з картоплі стануть золотистими – страва готова.