Лисички З Картопляним Пюре Та Молодим Селера
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Лисички із ніжним картопляним пюре й молодою селерою — це гармонія оксамитової текстури з ледь горіховими, свіжими відтінками. Легке обсмаження грибів розкриває глибину їхнього аромату, а освіжаючі стрічки селери доповнюють цю композицію. Ніжні нотки вершкового масла та зеленої цибулі створюють вишуканий, але водночас душевний смак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії348
-
Протеїни3
-
Жири29
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Щоб мати по-справжньому шовковисте пюре, додайте вершкове масло поступово й ретельно розімніть картоплю через сито. А селеру краще брати наймолодшу — вона ніжніша й ароматніша.
Розігріти сковороду з 1 столовою ложкою вершкового та олії. Викласти дрібно нарізану цибулю, обсмажити до прозорості. Додати лисички та смажити ще 15–20 хвилин до золотистого кольору.
Картоплю відварити до готовності, розім'яти в гладке картопляне пюре і втрутити в нього вершкове масло.
Селера за допомогою овочечистки настругати тонкими прозорими скибочками.
Викласти на тарілку крем із картоплі, зверху — обсмажені лисички та стрічки селери. При подачі прикрасити листям шпинату та зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ