Крем-суп зі шпинату та суміші салатів

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибуля, гриби, морква, селера, часник і зелений лук подрібнити. У глибокому сотейнику розігріти вершкове масло разом із рослинним і додати овочі. Перемішати і тушкувати до тих пір, поки не відчується їх спільний аромат.

2. Крок 2

   Додати до овочів гриби, посолити, додати зелену цибулю. Небагато згасити все разом і залити невеликою кількістю води.

3. Крок 3

   Додати нарізаний шпинат і салатну суміш із мангольду, мізуни та корна.

4. Крок 4

   Як тільки зелень розвариться, за допомогою занурювального блендера перетворити суміш овочів, грибів та салатів у пюре. Додати вершки. Знову пробити блендером.