Картопляна Запіканка З М'яСом Та Твердим Сиром

Чистимо картопля.

Ставимо відварювати його до готовності у підсоленій воді з лавровим листом.

Тим часом обсмажуємо на олії нарізану цибулю.

Як тільки цибуля стане прозорою, додаємо до неї м'ясний фарш, солимо і перчимо до смаку. Смажимо до готовності м'яса.

На цей час має зваритися картопля. Виймаємо лавровий лист і розминаємо картоплю товкачем у грубе пюре.

Половину отриманого пюре викладаємо у форму для запікання, попередньо змащену вершковим маслом. Шар повинен вийти рівним та щільним.

Викладаємо фарш із цибулею. Зверху закриваємо картоплею, що залишилася. Розрівнюємо ложкою або лопаткою. Зверху змащуємо сметаною. Посипаємо тертим сиром. І ставимо в духовку при 180 ° C приблизно на 40 хвилин.

За цей час запіканка має ґрунтовно прогрітися зсередини та підсмажитися зверху.

Поділяємо на порції і подаємо гарячою.