Картопляна Запіканка З М'ясом Та Твердим Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляна запіканка з м’ясом та твердим сиром — це зразок затишку на тарілці. Оксамитове картопляне пюре поєднується з соковитою начинкою з яловичого фаршу й підсмаженої цибулі, а верхній шар сметани і запеченого сиру створює апетитну золотисту скоринку. Страва приємно насичує та ідеально пасує до сімейної трапези.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії815
-
Протеїни38
-
Жири45
-
Вуглеводи67
Інструкція приготування
Перед випіканням додай ложку вершкового масла до пюре — запіканка матиме ніжніший смак і приємнішу текстуру. Сир обери із виразним ароматом, наприклад, маасдам чи гауду, для кращого смакового акценту.
Чистимо картопля.
Ставимо відварювати його до готовності у підсоленій воді з лавровим листом.
Тим часом обсмажуємо на олії нарізану цибулю.
Як тільки цибуля стане прозорою, додаємо до неї м'ясний фарш, солимо і перчимо до смаку. Смажимо до готовності м'яса.
На цей час має зваритися картопля. Виймаємо лавровий лист і розминаємо картоплю товкачем у грубе пюре.
Половину отриманого пюре викладаємо у форму для запікання, попередньо змащену вершковим маслом. Шар повинен вийти рівним та щільним.
Викладаємо фарш із цибулею. Зверху закриваємо картоплею, що залишилася. Розрівнюємо ложкою або лопаткою. Зверху змащуємо сметаною. Посипаємо тертим сиром. І ставимо в духовку при 180 ° C приблизно на 40 хвилин.
За цей час запіканка має ґрунтовно прогрітися зсередини та підсмажитися зверху.
Поділяємо на порції і подаємо гарячою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ