Фаршировані Макарони «Гнізда»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Фаршировані макарони «гнізда» — це захоплива страва з пасти тальятелле, що мило обгортає ніжний яловичий фарш, пом’якшений овочами та яйцем. Запечені в делікатному соусі зі сметани й томатної пасти, гнізда вкриваються золотавою сирною скоринкою. Ароматна, поживна і напрочуд домашня страва дарує затишок родинного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії634
-
Протеїни40
-
Жири35
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Щоб макарони не розвалювалися, відварюйте їх до напівготовності й обережно перекладайте шумівкою. Сир для посипання краще обрати із вираженим смаком, наприклад, твердий український чи гауда.
Очистити моркву та цибулю. Цибулю нарізати кубиками, моркву потерти на великій тертці.
У фарш додати половину цибулі, сире яйце, сіль та спеції. Перемішати.
Натерти сир на великій тертці.
У каструлю налити води, додати сіль, довести до кипіння. Макарони акуратно укласти в окріп в один шар. Відварити 3-5 хвилин|мінути|, до напівготовності. Акуратно дістати і викласти в якусь страву. Повторити, доки порція макаронів не закінчиться.
Готуємо заливання. Моркву і цибулю, що залишилася, обсмажити в невеликій кількості рослинної олії до готовності. Додати сметану та томатну пасту.
Змастити олією форму для випікання та викласти гнізда. Викласти на гнізда фарш у їхню середину.
Залити гнізда соусом і на кожному зробити шапку з майонезу (робила і без неї, виходить значно менш жирно). Поставити до духовки на 20-25 хвилин на 180 град.
Дістати, посипати сиром і відправити до духовки ще на 10-15 хвилин, поки сир не зарум'яниться.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ