Сиру очищену картоплю натерти на тертці, додати борошно, сіль, чорний мелений перець, обсмажену з цибулею.
Все добре перемішати. Форму змастити олією, щільно утрамбувати в неї картопляну масу, збризкати маслом і запекти при температурі 160 градусів протягом 90 хвилин.
Подавати зі шкварками.