Картопля У Пиві

Сирий картоплю помити, очистити і нарізати кубиками розміром близько 1 см.

Змішати рівні частини пива та холодної кип'яченої води, посолити та довести до кипіння. Додати картоплю та варити близько 10 хвилин. Потім відкинути картоплю на друшляк, а відвар злити в миску.

Пісну корейку нарізати дрібними шматочками і припустити. Додати|добавляти|, помішуючи, муку|борошно|, спасерувати, потім поступово вливати, помішуючи, картопляний відвар до тих пір, поки не утворюється однорідний в'язкий, але не занадто густий соус. Приправити сіллю, перцем, кмином та корицею.

У каструлю із соусом покласти картоплю і дати постояти 5 хвилин. Слід подавати до холодного вареного м'яса.