Картопля З Жовтком

У мисці збийте вершки, додавши дрібку спецій та оцет, до однорідної консистенції та поставте в холодильник.

Вимийте та відваріть картоплю у мундирі на невеликому вогні протягом 25–30 хвилин (перевіряйте готовність кінчиком ножа).

Зріжте верхівку з кожної картоплини, потім ложкою в ній проробіть поглиблення. Картоплини помістіть у підставки для яєць і влийте в кожну жовтку: гарячий бульба зігріє жовток до потрібної температури. Зверху обережно викладіть ложку збитих вершків, трохи приправте спеціями і негайно подавайте на стіл.