Картопля Фрі У Фритюрі

Картоплю очистити, порізати на брусочки 1 см. Покласти в чашу з крижаною водою. Потім обсушити.

Олія трохи! нагріти та запустити в нього картопля. Смажити в олії під кришкою 12 хвилин|мінути|.

Дістати картоплю та остудити. Також і масло повинне охолонути. Близько 10-15 хвилин.

Нагріти олію до сильного шипіння і запустити в неї картопля, смажити до золотистої скориночки.

Витягнути картопля з олії на паперові рушники. Обсушити та посолити.