Картопля, Фарширована М'яСним Фаршем

Відібрати великі картоплини, добре промити, залити окропом, посолити та варити до напівготовності, потім очистити, зрізати верхівки з одного боку та ножем з гострим кінцем обережно вийняти серцевину.

М'ясо (яловичина чи свинина) пропустити через м'ясорубку разом із витягнутою картопляною м'якоттю, додати яйце, дрібно нарізаний кріп, мелений запашний перець, посолити. Все добре перемішати.

Отриманий фаршем начинити бульби та закрити зрізаними верхівками.

Щільно вкласти картоплю в чавунок, залити бульйоном або водою і гасити на слабкому вогні до готовності.

Заправити томатним соусом, борошном та сметаною.