Карамельно-Персиковий Пиріг

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом круглу форму для пирога та викладіть папером для випікання.

Викладіть 50 грам розм'якшеної олії у форму і розподіліть, зверху посипте коричневим цукром. Обсушіть персики і збережіть 1 столову ложку соку з|із| Викладіть половинки персиків на олію розрізаною стороною нагору.

Збийте тростинний цукор, цедру лимона і масло, що залишилося, міксером 5-6 хвилин до стану крему. По одному вбийте яйця і додайте|добавляйте| муку|борошно|, потім йогурт і збережений сік. Добре перемішайте. Викладіть тісто на персики та розрівняйте.

Випікайте 1 годину 25 хвилин до готовності. Залишіть остигати у формі на 30 хвилин і акуратно переверніть на блюдо.