Карамелізована Солодка Картопля З Патокою Та Чорним Кунжутом

Очистіть батат, наріжте на тонкі скибочки і замочіть у холодній воді на 5 хвилин. Злийте і добре просушіть паперовим рушником.

Наповніть велику сковороду на одну-третину олією і розігрійте до 180 градусів, коли шматочок хліба буде підсмаженим за 30 секунд. Вийміть батат з олії і перекладіть на паперовий рушник.

Змішайте патоку з лимонним соком і нагрійте у невеликій каструльці. Викладіть часточки батату в миску і полийте сиропом, перемішайте. Розкладіть по тарілках і посипте кунжутом.