Рол Зі Смаженим У Темпурі Морським Чортом

Промити рис у холодній воді до зникнення мучелі.

Відварити, щоб вийшов розсипчастий, не кашею.

Додати рисовий оцет, добре перемішати.

З борошна та води зробити кляр.

Олію добре розігріти.

Морського чорта обваляти в муці, потім вмочити в кляр і обсмажити в олії до готовності.

Промокнути паперовим рушником, для видалення зайвої олії.

На лист норі рівномірно розподілити рис і посипати кунжутом.

Перевернути, покласти майонез, та обсмаженого морського чорта.

За допомогою циновки сформувати рол.

Нарізати на 8 рівних частин.

Викласти зверху ролу ікру леткої риби та масаго.

Прикрасити зеленою цибулею.

Подавати з імбиром, васабі та соєвим соусом.