Карамелізований Шалот

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Розтопіть вершкове масло у вогнетривкій глибокій сковороді і додайте очищений цілий шалот і цукор, добре перемішайте. Готуйте, перемішуючи, 10 хвилин, поки цибуля не почне підрум'янюватися. Додайте оцет, сіль та перець і добре перемішайте.

Потім поставте сковороду в духовку і запікайте цибулю приблизно 15-30 хвилин до м'якості, залежно від розміру. Посоліть і поперчіть до смаку і посипте петрушкою. Подавайте гарячим.