Випічка Та Десерти
Карамелізовані Смужки Із Цедри Грейпфрута
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
столових ложок
склянок
склянок
штук
Харчова цінність
- Калорії84
- Протеїни0
- Жири0
- Вуглеводи21
Інструкція приготування
Карамелізовану цедру відмінно використовувати для цитрусового терріну цитрусового террину.
1 Крок
Ножем для цитрусових зріжте цедру з грейпфрута довгими шматками. Наріжте кожен шматок тонкою соломкою.
2 Крок
Викладіть смужки в каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин. Злийте воду через сито.
3 Крок
У невеликій каструлі змішайте 0,6 склянки води, цукор та сироп. Доведіть до кипіння, помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Додайте смужки грейпфрута і варіть на повільному вогні, поки цедра не стане прозорою і сироп не загусне, приблизно 15-20 хвилин. Охолодіть цедру у сиропі. Закрийте кришкою та поставте в холодильник.