Випічка Та Десерти

Карамелізовані Фрукти

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    40 Хвилин
  • Порцій
    2 Осіб

Інгредієнти

за смаком
за смаком
за смаком
мл
г
штук
штук
г
за смаком
за смаком
за смаком
за смаком

Харчова цінність

  • Калорії
    336
  • Протеїни
    3
  • Жири
    6
  • Вуглеводи
    55

Інструкція приготування

1 Крок

Розігріти оливкову та вершкове масло на сковороді, обсмажити диск листкового тіста на сильному вогні з обох боків до отримання золотистого кольору.

2 Крок

Посипати тісто цукровою пудрою і відправити в розігріту до 220 градусів духову шафу на 3-4 хвилини.

3 Крок

Приготувати карамель, всипавши в розігрітий посуд 30 г цукру, дрібку гвоздики, бадьяна, паличку кориці та ванілі. Періодично перемішувати, доки не вийде однорідна маса.

4 Крок

Очистити грушу та яблуко, знявши шкірку і вирізавши серцевину, порізати на рівні часточки.

5 Крок

Покласти фрукти в сковорідку з карамеллю, додати 1 столову ложку вершкового масла, родзинки та обсмажувати, помішуючи, на сильному вогні до моменту, коли фрукти випускатимуть свій сік.

6 Крок

Додати 2 столові ложки вишні, щіпку імбиру, лимонної цедри, трохи солі (менше щіпки) та перцю. Перемішати та залити 50 мл рому. Зняти з вогню і відправити в розігріту до 220 градусів духову шафу на 5-6 хвилин.

7 Крок

Викласти на тарілку диск із тіста, зверху карамелізовані фрукти. Прикрасити зеленню, посипати цедрою лимонної, полити невеликою кількістю малинового сиропу і бальзамічного оцту.

Вам також може сподобатися