Капустяна Лазіння З Куркою Та Індичкою

Капустяне листя готуємо також, як і для голубців. Вони не обов'язково мають бути цілими.

Для соусу «Бешамель» у сотейнику на маленькому вогні розтоплюємо вершкове масло, всипаємо борошно та перемішуємо. Продовжуючи нагрівати суміш, невеликими порціями вливаємо молоко. Постійно помішуємо. Соус доводимо до кипіння і проварюємо на маленькому вогні 5 хвилин|мінути| до густоти. Додаємо за смаком сіль, перець та мускатний горіх.

У форму для запікання кладемо кілька ложок соусу. Потім капустяне листя, м'ясний фарш (перемелене в м'ясорубці філе курки та індички з сіллю та спеціями на смак), шар овочів, соус бешамель. Потім знову шар капустяного листя, фаршу, овочів, подрібнені томати, соус бешамель. Шари повторюємо.

Зверху заливаємо соусом та посипаємо твердим сиром.

Відправляємо до духовки, розігрітої до 180-200 градусів на годину.