Капуста З Перловою Крупою, Приправлена оЦтом Для Суші
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії469
- Протеїни10
- Жири24
- Вуглеводи58
Інструкція приготування
Для цього страви можна готувати соус, що складається з йогурту, оливкової олії, базиліку та часнику. Пропорції всіх учасників соусу довільні. Але йогурту має бути більше, ніж решти.
Перлову крупу (або краще півбу, якщо є) відварити у підсоленій воді протягом двадцяти хвилин, доварювати до повної готовності необов'язково. Цій перловці ще доведеться погрітися в теплі.
Паралельно розрізати качан капусти (видалив качан) на великі шматки (зі стороною 5-7 см).
Розтопити в глибокій сковороді вершкове масло|мастило|, плеснути туди ж трохи рослинного і обсмажити дрібно|мілко| нарубану половину цибулини. Після чого покласти в сковороду шматки капусти, намагаючись, щоб вони не розпалися на окреме листя. Гасити капусту на повільному вогні під кришкою приблизно півгодини. Після чого покласти в сковороду на три чверті зварену перловку, залити вміст сковороди оцтом для суші, змішаним із цукром, посолити, поперчити. І дати згасити ще хвилин двадцять-тридцять.
Подавати холодною чи гарячою.