Капуста з перловою крупою, приправлена ​​оцтом для суші

Як приготувати

1. Крок 1

   Перлову крупу (або краще півбу, якщо є) відварити у підсоленій воді протягом двадцяти хвилин, доварювати до повної готовності необов'язково. Цій перловці ще доведеться погрітися в теплі.

2. Крок 2

   Паралельно розрізати качан капусти (видалив качан) на великі шматки (зі стороною 5-7 см).

3. Крок 3

   Розтопити в глибокій сковороді вершкове масло, плеснути туди ж трохи рослинного і обсмажити дрібно нарубану половину цибулини. Після чого покласти в сковороду шматки капусти, намагаючись, щоб вони не розпалися на окреме листя. Гасити капусту на повільному вогні під кришкою приблизно півгодини. Після чого покласти в сковороду на три чверті зварену перловку, залити вміст сковороди оцтом для суші, змішаним із цукром, посолити, поперчити. І дати згасити ще хвилин двадцять-тридцять.

4. Крок 4

   Подавати холодною чи гарячою.