Капуста З Перловкою За Рецептом Фекли Толстой

Капусту очистити від верхнього листя і порізати. Моркву нарізати.

Розігріти сковороду із олією. Цибулю подрібнити і обсмажити. Додати моркву, обсмажити, потім додати капусту, не ламаючи на частини. Додати трохи води, цукор та оцет. Закрити кришкою та зменшити вогонь до мінімуму.

Зварити полбу на 3/4 готовності у підсоленій воді. Додати до овочів та знову закрити кришкою.